Bu yazıda, diyet dönemlerinde tercih edilen çorba tariflerini, faydalarını ve uygulanma şekillerini basit ve anlaşılır bir dille ele alıyoruz. Aşağıdaki içerikte, çorbaların kilo vermeye, metabolizmanın hızlanmasına ve genel sağlık durumunun iyileştirilmesine katkı sağlayan özelliklerini bulacaksınız.
Çorbanın Faydaları
Çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez başlangıçlarından biridir. Kilo verme sürecinde tercih edilen diyet çorbaları; yemek öncesi doygunluk hissi vererek porsiyon kontrolünü kolaylaştırır, midenin gerilmesini destekler, kış aylarında ısı sağlayarak vücudu korur ve içerdiği besin değerleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Hangi Çorba Hangi Sağlık Sorunlarına İyi Gelir?
- Brokoli Çorbası: A, C ve E vitaminleri ile bağışıklığı güçlendirir.
- Domates Çorbası: Düşük kalorili ve yüksek lif içeriğiyle kan şekeri ve kolesterol kontrolüne yardımcı olur.
- Tarhana Çorbası: Protein, vitamin ve mineral deposu olup sindirimi kolaylaştırır.
- Mercimek Çorbası: Kötü kolesterolü düşürüp kalp sağlığını destekler.
- Kabak Çorbası: B1, C vitamini ve mineraller açısından zengin olup idrar söktürücü etkisi vardır.
- Ayran Çorbası: Diyabet ve yüksek kolesterol hastaları için yararlı, kolesterol dengesini düzenler.
Diyet Çorbasının Özellikleri
- Düşük kalori içeriği sayesinde kilo vermeye destek olur.
- Yüksek lif oranıyla uzun süre tok kalmanızı sağlar.
- Zengin vitamin ve mineral kaynağıdır.
- Az yağlı yapısıyla diyet programlarına uyum sağlar.
- Bol sıvı içeriği ile vücudun su ihtiyacını karşılar.
- Pratik hazırlanabilir olmasıyla günlük yaşamda kolaylık sunar.
Diyet Çorba Tarifleri
1. Diyet Yoğurt Çorbası
Bu tarifte, buğdayın suya bırakılarak haşlanması, yoğurt, yumurta ve un karışımının eklenmesiyle hazırlanan çorba; üzerine tereyağında kızartılan kuru nane ile servis edilir. 1 kase yaklaşık 150 kalori içerir.
2. Zayıflatan Lahana Çorbası
Beyaz lahana, kırmızı mercimek, soğan, biber ve maydanozun zeytinyağı ve salça eşliğinde kavrulup, su eklenerek pişirilmesiyle elde edilir. Blenderden geçirilerek servis edilen bu çorba, 1 kase için yaklaşık 120 kalori sunar.
3. Yağ Yakıcı Diyet Çorbası
Brokoli, patates ve soğanın zeytinyağında sotelenip, su eklenerek haşlanması ve ardından blenderden geçirilmesiyle hazırlanan bu tarif, 1 kase için yaklaşık 100 kalori değerindedir.
4. Vicdan Çorbası
Küp küp doğranan kabak, soğan ve domatesin; sarımsak, bulgur ve yeşilliklerle birlikte sotelenip, su ilavesiyle pişirilmesiyle yapılan bu çorba, dilerseniz püre haline getirilebilir. 1 kase yaklaşık 93 kalori içerir.
5. Kabak Diyet Çorbası
Soğan, kabak ve yeşil mercimeğin zeytinyağında sotelendikten sonra sıcak su eklenip pişirilmesi ve maydanozla tatlandırılmasıyla elde edilen bu tarif, 1 kase için yaklaşık 70 kalori sunar.
6. Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek, soğan, salça, sarımsak ve çeşitli baharatlarla 15 dakika pişirildikten sonra blenderden geçirilen ve limon suyuyla tatlandırılan bu çorba, 1 kase yaklaşık 180 kalori değerindedir.
7. Bol Antioksidanlı Havuç Çorbası
Rende havuç, doğranmış soğan ve dereotunun kavrulup, tereyağı ve unun eklenmesiyle başlayan, ardından sıcak su ve süt ilavesiyle pişirilen bu çorba, 1 kase için yaklaşık 120 kalori içerir.
8. Pratik Diyet Sebze Çorbası
Soğan, kereviz, havuç, sarımsak, patates, domates, kabak, brokoli ve haşlanmış fasulyenin; zeytinyağı, baharat ve su eklenerek pişirildiği bu tarif, 1 kase yaklaşık 75 kalori değerindedir.
9. Ayran Çorbası
Yoğurt, haşlanmış buğday ve nohutun soğuk suyla karıştırılması, baharat ve nane ile tatlandırılmasıyla hazırlanan bu çorba, 1 kase için yaklaşık 130 kalori sunar.
10. Kolay Diyet Domates Çorbası
Domates, soğan, sarımsak ve tavuk veya sebze suyunun baharatlarla kaynatılmasıyla elde edilen bu unsuz tarif, 1 kase yaklaşık 66 kalori içerir.
Günlük Çorba Diyeti
Çorba diyeti, kısa süreli hızlı kilo kaybı hedefleyen sıvı bazlı beslenme programlarından biridir. Örneğin; kahvaltıda 2 kase tarhana çorbası, ara öğünde kefir veya yeşil elma, öğle yemeğinde 2 kase mercimek çorbası, akşam yemeğinde 2 kase kabak çorbası tercih edilebilir. Bu plan, cinsiyet, yaş ve fiziksel aktivite gibi faktörlere göre değişiklik gösterebilir.
Sık Sorulan Sorular
- Detoks Çorbası Nedir? – Vücudun detoksifikasyon sürecini destekleyen, vitamin açısından zengin sıvı besinlerdir. Genellikle 1-2 gün süren programlarla uygulanır.
- Diyette Hangi Çorbalar Tercih Edilmeli? – Unsuz, az yağlı, düşük kalorili ve lifli çorbalar; tarhana, domates, kabak, lahana ve yoğurt çorbaları ön plana çıkar.
- En Az Kalorili Çorba Hangisidir? – Genellikle sebze çorbaları en düşük kalori değerine sahiptir.
- Diyette Ne Kadar Çorba İçilmeli? – Öğün başına yaklaşık 2 kepçe çorba tüketilebilir; bu miktar kişisel özelliklere göre ayarlanmalıdır.
- Sadece Çorba İle Ne Kadar Kilo Verilebilir? – Uygun tarifler ve programla 1 haftada yaklaşık 3 kilo vermek mümkündür.
- Hangi Sebzelerden Çorba Yapılır? – Ispanak, kabak, brokoli, lahana, kereviz, patates, havuç, domates, mantar ve soğan gibi pek çok sebze tercih edilebilir.
- 1 Kase Çorba Kaç Kalori? – Tariflere bağlı olarak 100 ile 300 kalori arasında değişiklik gösterir.
Yukarıda paylaşılan tarifler ve bilgiler, diyet döneminde sağlıklı beslenmeyi desteklemek için hazırlanmıştır. Çorba çeşitleriyle hem lezzetten ödün vermeden hem de kalori kontrolünü sağlayarak zinde kalabilir, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri alabilirsiniz.